ขอบคุณทางภูเก็ตนิวส์ออนไลน์ https://www.facebook.com/phuketonlinenews ที่ได้แชร์เรื่องราวของเรา เพื่อเป็นส่วนช่วยเหลือต่อสิ่งแวดล้อมและลดการทารุณกรรมสัตว์
Thank you Phuket News Online. to share our story To contribute to the environment and reduce animal cruelty.
Let’s sea community คำนึงถึงหลักคุณธรรมและจริยธรรม ความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นของสิ่งแวดล้อม ด้วยการพัฒนา นวัตกรรมใหม่เครื่อง Fish Stunner ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดการทารุณกรรมสัตว์น้ำ ก่อนนำไปประกอบอาหาร เป็นประโยชน์ต่อผู้ประกอบการและผู้บริโภค มั่นใจในคุณภาพ ด้วยร้านอาหารที่เป็นสมาชิก
The Let's Sea community is guided by the deep moral and ethical imperatives that underpin our desire to improve our relationship with the environment, and our way of making this real is through our innovative fish stunner.
นวัตกรรมใหม่แห่งวงการอาหารทะเล Fish stunner ความใส่ใจถึงผู้บริโภค
The fish stunner: Innovation in seafood processing for the benefit of consumers
จังหวัดภูเก็ตเป็นเมืองแห่งนักท่องเที่ยวที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยอาหารทะเล ทุกวันนี้อาหารทะเลเป็นที่นิยมอย่างมากผู้บริโภคมักสนใจในเรื่องของรสชาติและความสดของอาหาร หากผู้ประกอบการเตรียมการอย่างไม่ถูกต้อง ก็อาจจะส่งผลกระทบไปถึงสิ่งอื่นได้ อย่างเช่นการทำลายสิ่งแวดล้อม การทารุณกรรมสัตว์ทะเลโดยไม่รู้ตัว
In addition to being a world-class tourist attraction, Phuket is also packed with seafood restaurants, and because seafood is an increasingly popular choice for diners, consumers are naturally interested in both the freshness and the flavor of the food served in these restaurants. However, if restaurant owners are careless about how they prepare their food, this may have unintended consequences, including damage to the environment and unnecessary animal suffering.
ด้วยเหตุนี้จึงเกิด Let’s sea community สำหรับผู้ประกอบการ ร้านอาหาร ผู้บริโภค รวมถึงอุตสาหกรรมการประมง เราใส่ใจถึงความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น การส่งเสริมสวัสดิภาพของสัตว์ทะเลในอุตสาหกรรมอาหาร และอยากให้หลีกเลี่ยงการทารุณกรรมสัตว์ทะเลเพื่อนำมาทำเป็นวัตถุดิบ โดยทางเราได้สร้างมาตรฐานให้กับร้านอาหารที่มีวิสัยทัศน์และความใส่ใจเรื่องความสด สะอาดและรสชาติอาหาร โดยสังเกตจาก Awarding Marks ที่อยู่หน้าร้าน
To help head off these problems, the Let’s Sea community joins together business owners, restaurant operators, consumers, and fishing industries, with the aim of improving livelihoods, promoting animal welfare in the seafood industries, and avoiding any unnecessary suffering in the preparation of seafood for human consumption. As part of this, we have established an award for restaurants that share our vision and that like us, want to ensure that diners receive only the freshest, tastiest, most hygienic seafood possible; you can now see these awards in restaurant fronts across Phuket.
โดยปัจจุบันมีร้านในจังหวัดภูเก็ตที่เป็นพาร์ทเนอร์กับเรา 4 ร้าน ได้แก่ มหาสมุทรซีฟู๊ด อาหารทะเลสด ส่งตรงจากทะเลอยู่ใกล้กับโรงเรียนมุสลิมวิทยา และ ร้าน Take away Seafood ครบครันเรื่องอาหารทะเลตั้งอยู่ที่ซอยร่วมใจ ตำบลเกาะแก้ว และร้าน โครตสดซีฟู๊ด จำหน่ายอาหารทะเลทุกรูปแบบ ร้านสุดท้ายคือร้านเมี่ยงปลาเผา อาหารถูก สด สะอาด รสชาติอร่อย
It’s still early days, but already four restaurants have partnered with us. These are Mahasamut Seafood, sellers of fresh catch delivered straight from the sea located near Muslim Witthaya School, Take Away Seafood, which sells every imaginable seafood and which can be found in Soi Ruam Jai in Tambol Ko Kaew, Khot Sod Seafood, sellers of all kinds of seafood, and Mieng Pla Phao, providers of cheap but fresh and delicious fish.
Let’ s sea เป็นองค์กรผู้นำเทรนด์ ด้านการประกอบอาหาร ที่สนับสนุนให้ผู้ประกอบการร้านอาหารคำนึงถึงสัตว์ทะเล (Seafood) ในการนำมาเป็นวัตถุดิบ ด้วยเทคโนโลยีที่มีประสิทธิภาพผ่านการใช้เครื่อง Fish Stunner เครื่องน็อคสัตว์น้ำ นำเข้าจากเยอรมัน สามารถใช้ได้กับสัตว์น้ำทุกชนิด การทํางานของเครื่อง คือการปล่อยกระแสไฟฟ้าอ่อนๆ ช๊อตทําให้เค้าตายโดยไม่รู้สึกตัว และไม่รู้สึกเจ็บปวดเพราะเราใช้น้ำกับเกลือ เป็นตัวนำกระแสและกระบวนการทํางานใช้เวลาประมาณแค่1-2 นาทีเพื่อให้ได้เนื้อสดใหม่ สะอาด ถูกสุขลักษณะและดึงรสชาติอาหารออกมาให้มากขึ้น
Let’s Sea, a leader in the field of food preparation, is encouraging restauranteurs to rethink how they prepare seafood for cooking, and to support this, Let’s Sea also acts as a distributor of German-made fish stunners that can be used with all kinds of seafood. These work by passing a mild electric current through a saltwater bath that renders the contents unconscious, allowing it to die quickly and painlessly. The whole process takes less than 2minutes, and as well as producing fresh, clean, hygienic produce, using the fish stunner also heightens the flavors of the seafood.
Facebook page: LET'S SEA https://www.facebook.com/LETSSEAThailand
Tel : 02-3682761
Email : letsseath@gmail.com
Comments